le coin salé

Comment faire ses légumes lactofermentés maison ? Voici ma recette de base, ainsi qu’une délicieuse variante, le kimchi !

Rouleaux de printemps végétarien, sauce grenade

Une délicieuse recette de rouleaux de printemps végétariens et crus, avec une sauce à la grenade toute douce et acidulée pour l’été !

Muhammara, crème de poivrons à la grenade

Une délicieuse recette à la fois acidulée et épicée, parfaite pour un apéro sain et gourmand.

Spaghettis crus ou cuits de courgette à l’avocat

Une de mes recettes préférées de légumes, aussi saine que savoureuse !

Galettes de légumes râpés

Un petit plat simple et rapide pour les soirs pressés !

Courge spaghetti épicée au lait de coco

Une recette épicée pour cuisiner la courge spaghetti autrement !

Pâté végétal au curry et sushis

Une délicieuse recette de pâté végétal, et les sushis qui vont avec !

Aubergines à l’indienne

Voici une petite recette d’été pour cuisiner les aubergines autrement.

Molee de légumes à la Kéralaise

Vous avez besoin de vous réchauffer ? Voici une recette pleine de saveurs exotiques pour cuisiner les légumes !

Salades

Salade d’endive, sauce badiane

Une jolie salade hivernale d’endive avec une sauce parfumée à la badiane pour combler les envies de légèreté entre deux fêtes.

Coleslaw à l’indienne

Ma version toute personnelle du coleslaw… une délicieuse variante épicée !

Salade de fenouil, avocat et pamplemousse

Une recette de salade d’après-fêtes, légère et pleine de saveurs.

Timbale de concombres au coulis de poivron

Une recette de salade qui change des crudités classiques avec sa petite sauce à tomber.

Céréales & légumineuses

Crawkers aux graines de sarrasin

Voici deux versions de ma recette de crackers crus, parfaits en pic-nique pour accompagner une salade !

Sarrasinotto au fenouil et amande blanche

Un dérivé du fameux risotto avec du sarrasin et de l’amande blanche, un pur délice !

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Un petit plat de lentilles corail polyvalent et délicieusement épicé !

Graw-nola salé pour vos salades d’été