Lorsque l’on souffre d’hyperperméabilité intestinale, il est essentiel de faire le nécessaire pour réparer sa muqueuse intestinale. L’alimentation joue un rôle extrêmement important dans la restauration de cette barrière, ainsi qu’une éventuelle supplémentation quand cela est nécessaire. Je vous explique tout dans mon article sur l’hyperperméabilité intestinale.

Il est primordial de revenir à une alimentation hypotoxique, en privilégiant au maximum des aliments sains, biologique, entiers et non transformés. Certains aliments sont ainsi à privilégier comme les huiles végétales riches en acides gras essentiels, les œufs bio, les petits poissons, les légumineuses, le persil et tous les légumes dont particulièrement les épinards.

Une bonne façon d’aider à la restauration de la muqueuse intestinale est aussi de consommer du bouillon riche en collagène. Ce bouillon est appelé l’Or liquide en Asie car il contient tout ce qu’il faut pour réparer les intestins. Il permet également d’avoir une plus belle peau ! La consommation régulière de ce bouillon peut vraiment vous aider à lutter contre l’inflammation et à apporter à vos intestins les nutriments indispensables à leur régénération.

LA RECETTE :

Bouillon régénérant aux épices

Ma recette de bouillon régénérant pour vous aider en cas d'hyper-perméabilité intestinale.

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Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 10 minutes minutes

Catégorie Soupe

Type de cuisine Détox

Pour 1 grande marmite

Ingredients  

• 1 kg d’os (carcasse de poulet par exemple)
• 2 litres d’eau froide
• 2 CS de vinaigre de cidre
• 1 petit oignon pelé piqué de 4 clous de girofle
• 2 gousses d’ail
• Le vert d’1 poireau nettoyé et coupé en tronçons
• 2 carottes
• 2 navets
• 2 branches de céleri
• 1 morceau de 3 cm de gingembre
• 1 morceau de 3 cm de curcuma ou 1 cuillère à café de poudre de curcuma
• 1 belle branche de thym
• 1 belle branche de romarin
• 2 feuilles de laurier
• Les tiges d’un bouquet de persil
• 1 cc de graines de coriandre
• 1 cc de poivre noir
• 1 CS de sel marin gris

Instructions 

• Couper les légumes en tronçons, piquer l’oignon de clous de girofle et les mettre avec tous les autres ingrédients dans une grande marmite. Ajouter 2 litres d’eau et le vinaigre de cidre, porter à ébullition et laisser mijoter environ 2 heures à couvert.
• Filtrer, dégraisser et garder au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Faire réchauffer uniquement ce dont vous avez besoin pour ne pas chauffer inutilement tout le liquide et consommez-en régulièrement. Ce bouillon peut aussi être utilisé comme base pour préparer des soupes ou des risotto.

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