Crêpes au lait de coco
Ma délicieuse recette de crêpes au lait de coco, la préférée de mes enfants !
Ingrédients
- 90 g de farine de sorgho
- 90 g de farine de sarrasin
- 80 g de farine de manioc
- 2 œufs
- 300 ml de lait de coco
- 250 ml de lait d’amande
- 1 CS d'eau de fleur d'oranger
- 1 belle pincée de sel
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse et fluide.
- Faire chauffer une poêle à crêpes, bien l’huiler et verser 2 petites louchées de pâte. Lorsque le dessus de la crêpe se matifie, décoller les bords et retourner délicatement la crêpe à l’aide d’une spatule en bois rigide. Cuire une minute de l’autre côté.