Energy balls au sésame noir et thé matcha
Des parfums exotiques pour changer du cacao !
Ingrédients
- 75 g de dattes séchées dénoyautées
- 75 g de raisins secs
- 60 ml d’eau
- 1 cc d’eau de fleur d’oranger
- 15 g d’huile de coco
- 10 g de thé matcha
- 40 g de purée de sésame noir
- 50 g de sésame noir
- 100 g de flocons d’avoine
- Couverture : thé matcha
Instructions
- Mettre les dattes et les raisins à tremper dans l’eau et la fleur d’oranger quelques heures à l’avance.
- Mixer le sésame noir avec les flocons d’avoine. Ajouter les dattes trempées, l’huile de coco fondue, le thé matcha, la purée de sésame noir et mixer à nouveau.
- Prélever des petites cuillères de pâte, les malaxer entre les mains et les façonner en boulettes de la taille d’une noix. Les rouler dans le thé matcha et les laisser durcir une nuit au réfrigérateur.