Energy balls au cacao et à la noix de coco
Des petits délices chocolatés et pleins d'énergie !
Ingrédients
- 150 g de dattes séchées dénoyautées
- 60 ml d’eau
- 15 g d’huile de coco
- 20 g de cacao en poudre
- 40 g de purée d’amande blanche
- 50 g d’amandes
- 100 g de flocons de sarrasin
- Couverture : noix de coco râpée
Instructions
- Mettre les dattes à tremper dans l’eau quelques heures à l’avance.
- Mixer les amandes avec les flocons d’avoine. Ajouter les dattes trempées, l’huile de coco fondue, le cacao, la purée de noix de cajou et mixer à nouveau.
- Prélever des petites cuillères de pâte, les malaxer entre les mains et les façonner en boulettes de la taille d’une noix. Les rouler dans la noix de coco râpée et les laisser durcir une nuit au réfrigérateur.