Go Back
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Crème de brocoli au pistou
Imprimer la recette
Epingler la recette sur Pinterest
Temps de préparation
20
minutes
minutes
Temps de cuisson
20
minutes
minutes
Temps total
40
minutes
minutes
Catégorie
Soupe
Type de cuisine
Détox
Pour
4
personnes
Ingrédients
Pour un petit bocal de pistou
125
ml
d’huile d’olive
75
g
de basilic frais
60
g
de tomates séchées
1
gousse
d’ail
75
g
de pignons
1
CS
de jus de citron
1.5
CS
de sel
Pour la soupe
500
g
de brocoli
1
litre
d’eau
1
cc
de sel
4
CS
de pistou
1
CS
de ciboulette
Instructions
Pour le pistou
Hacher grossièrement les tomates séchées. Les mixer avec tous les autres ingrédients jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Conserver dans un petit bocal au réfrigérateur pendant un mois maximum.
Pour la soupe
Découper le brocoli en morceaux réguliers, les mettre dans un fait-tout avec l’eau et le sel et faire chauffer à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Ajouter le pistou et mixer le tout. Ajouter la ciboulette ciselée directement dans les assiettes.