Energy balls aux cranberries et aux noix
Des gourmandises à la délicate saveur acidulée.
Ingrédients
- 75 g de dattes séchées dénoyautées
- 75 g de cranberries séchées
- 60 ml d’eau
- 15 g d’huile de coco
- 20 g de farine de souchet
- 40 g de purée d’amande complète
- 50 g de noix
- 100 g de flocons d’avoine
Instructions
- Mettre les dattes et les cranberries à tremper dans l’eau quelques heures à l’avance.
- Mixer les noix avec les flocons d’avoine. Ajouter les dattes et les cranberries, l’huile de coco fondue, la farine de souchet, la purée d’amandes et mixer à nouveau.
- Prélever des petites cuillères de pâte, les malaxer entre les mains et les façonner en boulettes de la taille d’une noix. Les laisser durcir une nuit au réfrigérateur.